Simulation du transfert de chaleur lors du refroidissement des denrées alimentaires

dc.contributor.author	Maza, Abdelkarim
dc.date.accessioned	2015-07-02T11:40:07Z
dc.date.available	2015-07-02T11:40:07Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/3216
dc.description	130 p. : ill. ; 30 cm. (+ microfiche, cd).	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	Chimie industrielle	fr_FR
dc.subject	Transfert de chaleur, denrée alimentaire	fr_FR
dc.title	Simulation du transfert de chaleur lors du refroidissement des denrées alimentaires	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR