Changes in biosynthesis of exopolysaccharide in Lactococcus lactis subspecies cremoris treated by moderate pulsed electric field treatment

Changes in biosynthesis of exopolysaccharide in Lactococcus lactis subspecies cremoris treated by moderate pulsed electric field treatment

Ohba, Tetsuro; Uemura, Kunihiko; Nabetani, Hiroshi
URI: http://hdl.handle.net/123456789/5914
Date: 2017

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p.724-734

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