Résumé:
L'objectif de ce travail est de synthétiser de l'éthanol à partir de déchets agricoles (déchets de dattes et mélasse de canne à sucre) par Saccharomyces cerevisiae dans un réacteur fermé. Afin d'optimiser les mélanges qui conduisent à un meilleur degré alcoolique, des mélanges avec différentes proportions ont été testés, à savoir: 100% Ghars, 100% Degla El-Beida, 100% Mélasse de canne à sucre, 50% Degla El-Beida + 50% Ghars, 50% Ghars + 50% Mélasse de canne à sucre, 50% Degla El-Beida + 50% Mélasse de canne à sucre, 30% Degla El-Beida + 70% Ghars, 70% Ghars + 30% Mélasse de canne à sucre, 70% Degla El-Beida + 30% Ghars, 70% Degla El-Beida + 30% Mélasse de canne à sucre, 30% Ghars + 70% Mélasse de canne à sucre, 30% Degla El-Beida + 70% Mélasse de canne à sucre et 33,33% Mélasse de canne à sucre + 33,33% Ghars + 33, 33% Degla El-Beida. Il ressort de ce travail que la production d'éthanol à partir d'un mélange de 70% Degla El-Bida et 30% Ghars après 72 heures de fermentation et à un pH optimal de 4,5 et à une température de 32°C, est nettement élevée par rapport à pour les autres mélanges, il est d'environ (13,23, 16,10, 16,01 et 15,28%) obtenus respectivement par les méthodes de dosage redox, densité, tension superficielle, et chromatographie en phase gazeuse. Par ailleurs, les adsorbants zéolithiques A ont été testés par thermogravimétrie, en étudiant l'adsorption d'eau et d'éthanol. Les quantités maximales d'eau et d'éthanol absolu retenues (bien que contenant des traces d'eau), les taux d'adsorption initiaux, ainsi que les coefficients de diffusion dans le temps, ont été déterminés. Une étude comparative est réalisée et au final une étude de modélisation nous a permis de déterminer les énergies d'activation de l'adsorption.
