Résumé:
L'ascorbate (vitamine C), joue un rôle essentiel dans la réponse des plantes au stress. Son rôle antioxydant a fait l’objet de nombreuses études, cependant, de nombreuses questions demeurent quant à sa fonction dans la réponse au stress herbicides des plantes. Cette étude vise à évaluer l’effet protecteur de l’ascorbate vis-à-vis d’un stress oxydatif induit par l’herbicide paraquat chez la plante médicinale, le fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.). Les jeunes plantes de fenugrec ont été réparties en six lots: témoin (C) : soumises à aucun traitement, ascorbate (AsA): arrosées avec une solution d'acide ascorbique (50 mM), paraquat (P) : pulvérisées avec une solution de paraquat 100 µM, traitement combiné ascorbate et paraquat : (Apa) : les plantules sont prétraitées avec de l'acide ascorbique 50 mM, puis pulvérisées avec du paraquat 100 µM 48 heures après, (Apb) : les plantules sont traitées avec de l'acide ascorbique 50mM et pulvérisées avec du paraquat 100 µM en même temps, (Apc) : les plantules sont pulvérisées avec du paraquat100 µM et arrosées avec de l'acide ascorbique 50 mM 24 heures plus tard. Les effets de la combinaison des deux traitements sont évalués au niveau physiologique et biochimique en mesurant : le poids de la matière sèche de la partie aérienne et des racines, la teneur relative en eau, les teneurs en peroxyde d'hydrogène (H2O2), en malondialdéhyde (MDA), en chlorophylles totales, en caroténoïdes, en proline, en ascorbate total et en déshydroascorbate (DHA), et les enzymes de détoxification des espèces réactives de l'oxygène, catalase (CAT), ascorbate peroxydase (APX), superoxyde dismutase (SOD), gaïacol péroxydase (GPOX) ainsi que l’enzyme de métabolisation des herbicides la glutathion-s transférase ou GST. Les résultats ont montré que le traitement au paraquat a provoqué un ensemble de dommages chez les plantes traitées. La teneur en chlorophylles totales, les poids de matière sèche de la partie aérienne et des racines du fenugrec ont diminué, et les activités enzymatiques SOD, CAT, APX, GPOX et GST ont augmenté. Lorsque l'ascorbate est combiné avec le traitement herbicide, il est observé une réduction des teneurs en H2O2, en MDA et en proline, ainsi que des activités CAT, APX, SOD et GST. Les résultats suggèrent que le paraquat induit un stress oxydatif et que l’apport de l'ascorbate prévient l'accumulation d'ERO dans les cellules végétales, améliore les réponses antioxydatives et répare les dommages chez les plantules de fenugrec.
