Changes in color and texture of wheat noodles during chilled storage
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Changes in color and texture of wheat noodles during chilled storage
Fukuzawa, Soma
;
Ogawa, Takenobu
;
Nakagawa, Kyuya
URI:
http://hdl.handle.net/123456789/6522
Date:
2016
Description:
p.2418-2424
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Nom:
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Taille:
67.24Ko
Format:
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