Quercetin inhibits advanced glycation end product formation via chelating metal ions, trapping methylglyoxal, and trapping reactive oxygen species
No Thumbnail Available
Files
Date
2016
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
p.882-890
Keywords
Quercétine, Glycosylation, Produits de glycosylation avancée, Piégeage MGO (méthylglyoxal), Piégeage ROS (espèces réactives de l' oxygène)